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大豆可以直接放在全自動螺旋榨油機里面炸油嗎？
可以的，直接把大豆放進全自動螺旋榨油機炸油是屬于冷榨大豆，而將大豆炒制過后再進行炸油則是熱榨；大豆既可以冷榨又可以熱榨。
有客戶就會又問，那么大豆適合熱榨還是冷榨呢？
這個就要看我們當?shù)氐南M群體的口味需求了，為了大家能更了解大豆榨油機的壓榨工藝，就簡單為大家介紹大豆的冷榨和熱榨的區(qū)別。
1.大豆冷榨：冷榨的大豆必須要經過精選，否則由于原料的成熟度不同和原料中所含有有害物質（如：霉變油料中的黃曲霉毒素和棉籽中的棉酚毒素）的影響，會對壓榨的大豆油的質量產生影響。大豆冷榨需要二次壓榨，為了確保出油率粉碎之后更好。冷榨大豆油的色澤較淺，生豆味淡，但是冷榨豆油煙點較低，含水量不穩(wěn)定。
2.大豆熱榨：對于榨油，原料的挑選直接關系炸出油脂的質量，然后經過炒制，可選擇環(huán)保電加熱炒鍋進行炒料，然后榨油即可，熱榨雖然多了一個炒制環(huán)節(jié)，但是熱榨只需要壓榨一遍就能榨凈，不但出油率高而且也有效提高壓榨效率。熱榨的大豆油由于經過高溫炒制，顏色較重，需要進行過濾。
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