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行業(yè)新聞

壓榨葵花籽油的保健功效被大家熟悉

來源: 時間:2018-12-13 10:26:18 瀏覽次數:

壓榨葵花籽油的保健功效被大家熟悉

 葵花油也可以通過螺旋榨油機生產出來,和我們之前介紹的菜籽油和花生油一樣,是常見的一種食用油,為什么選擇葵花籽榨油呢,我們就要從它本身具有的哪些優(yōu)點說起,葵花籽中提取的油類稱葵花籽油,油色金黃、清明透亮,有些令人喜食的清香味,是歐洲人、俄羅斯人的主要食用油。葵花籽油質地純正,清亮透明,芳香可口。 

  葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油。據國家糧食儲備局西安油脂研究設計院曹萬新教授介紹,在21世紀,心腦血管疾病如冠心病、腦中風、腦血栓、動脈硬化、高血壓等疾病增多,而長期食用合適的油脂產品,能夠對上述癥狀有較大的改善??ㄓ途褪墙】涤椭蟹浅?yōu)秀的一種,葵花籽油已經成為消費者和廚師最喜歡的油,葵花籽油在世界范圍內的消費量在所有植物油中排行第三。
  葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質,其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量多;而亞油酸含量可達70%左右??ㄗ延湍芙档脱逯心懝檀妓?,降低甘油三酯水平,有降低血壓的作用。并且,葵花籽油清淡透明、烹飪時可以保留天然食品風味,它的煙點也很高,可以免除油煙對人體的危害。
精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色,其氣味芬芳,滋味純正??ㄗ延椭兄舅岬臉嫵梢驓夂驐l件的影響,寒冷地區(qū)生產的葵花籽油含油酸15%左右,亞油酸70%左右;溫暖地區(qū)生產的葵花籽油含油酸65%左右,亞油酸20%左右??ㄗ延偷娜梭w消化率96.5%,它含有豐富的亞油酸,有顯著降低膽固醇,防止血管硬化和預防冠心病的作用。另外,葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡,便于人體吸收利用。所以,葵花籽油是營養(yǎng)價值很高,有益于人體健康的優(yōu)良食用油。
 
  葵花籽油90%是不飽和脂肪酸,其中亞油酸占66%左右,還含有維生素E,植物固醇、磷脂、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分??ㄗ延椭羞€含有較多的維生素E,每百克中約含100-120毫克。具有良好的延遲人體細胞衰老、保持青春的功能。經常食用,可以起到強身壯體、改變身體素質的作用。它含有的亞油酸,是人體必需的脂肪酸,有助于人體發(fā)育和生理調節(jié),對于防止皮膚干燥及鱗屑肥大也有積極作用??ㄗ延秃膩営退崾侨梭w必需的脂肪酸,它構成各種細胞的基本成分,具有調節(jié)新陳代謝、維持血壓平衡、降低血液中膽固醇的作用。
 
由于葵花籽油富含營養(yǎng),對人體具有多種保健功能,因此在國外被譽為“保健佳品”、“優(yōu)秀營養(yǎng)油”或“健康油”等,最近幾年在國際市場上暢銷,大受青睞
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