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行業(yè)新聞

辨別食用油質(zhì)量好壞小訣竅

作者:河南樂發(fā)機(jī)械 來源: 時(shí)間:2013-12-24 16:18:44 瀏覽次數(shù):

在網(wǎng)絡(luò)上每天都有一些地溝油的新聞,雖然警方嚴(yán)厲查證,但是地溝油還是屢禁不止,面對眾多油的品種,我們該如何辨別食用油的好壞呢?
    在網(wǎng)絡(luò)上每天都有一些地溝油的新聞,雖然警方嚴(yán)厲查證,但是地溝油還是屢禁不止,面對眾多油的品種,我們該如何辨別食用油的好壞呢?
    從以下三個(gè)方面做起:
    1、聞?dòng)?/span>
    用手指稍微沾取少量的油,抹在手掌心,輕輕搓后聞聞它的氣味,如果有異味的話,則說明油的質(zhì)量不好或者已經(jīng)變質(zhì)。
    2、品嘗
    用筷子沾取少量的油,如果感覺有苦、辣、酸、麻等味感則說明油有一定的質(zhì)量問題。
    3、加熱鑒別

    加熱食用油出現(xiàn)泡沫并發(fā)出吱吱聲則說明這油有一定的問題,建議我們不要食用。

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